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レシピ

レッスンで大人気のレシピを月替わりで紹介しています。
どのレシピも季節の野菜をたっぷり使い、どなたにも作りやすい簡単ステップと、
ココロとカラダが喜ぶシンプルな美味しさが魅力です。
みなさまの毎日のごはんづくりがもっと楽しくなりますように!!

【2017秋】大豆ときのこのトマト煮

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<材料>4人分
煮大豆 200g、きのこ(しめじ、えのき、ブラウンマッシュルームなど) 200g、玉ねぎ 1個、トマトピューレ 200g、水 100ml、塩 小さじ1/2、オリーブオイル 適量、パセリ お好みで

<作り方>
①きのこは食べやすい大きさに切る。
②玉ねぎは薄切りにする。
③鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、きのこを炒める。
④③に煮大豆とトマトピューレ、水と塩を入れて弱火で10分程度煮込む。
⑤仕上げにパセリのみじん切りをトッピングする。

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このレシピは、
ウェルベスト情報誌「すこやか」vol.44 2016年10月号
に掲載していただきました!!

ウェルベストのホームページはこちら↓
http://www.wellbest.jp/sukoyaka/index.html
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【2017秋】大豆ナゲット

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<材料>4人分
煮大豆 200g、玉ねぎ 1/2個、小麦粉 20g、醤油 小さじ1、塩、胡椒 少々、揚げ油 適量

<作り方>
①玉ねぎをみじん切りにする。
②煮大豆をフードプロセッサーで粗く刻む。(もしくはマッシャーでつぶす。)
③ボールに①②、小麦粉、醤油、塩、胡椒を加えて練り合わせる。
③4等分してナゲット型に成形し、180度に熱した揚げ油で素揚げする。

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このレシピは、
ウェルベスト情報誌「すこやか」vol.44 2016年10月号
に掲載していただきました!!

ウェルベストのホームページはこちら↓
http://www.wellbest.jp/sukoyaka/index.html
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【2017夏】きゅうりのたたき 梅風味

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<材料>4人分
きゅうり 2本、みょうが 2個、梅干し 1~2個(大きめ)、ごま油 小さじ1、醤油 少々

<作り方>
①きゅうりはすりこぎでたたいて乱切りに、みょうがは千切りにする。
②梅干しは種をとり、包丁でたたいてペーストにする。
③ボールに①②とごま油を入れて混ぜ合わせ、醤油で味を整える。

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このレシピは、
ウェルベスト情報誌「すこやか」vol.43 2016年8月号
に掲載していただきました!!

ウェルベストのホームページはこちら↓
http://www.wellbest.jp/sukoyaka/index.html
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