porepore

マクロビオティック教室ポレポレ ポレポレとはスワヒリ語でゆっくり行こうの意です

お料理は好きですか?楽しく美味しく食べていますか?

私たちのカラダとココロは食べたものからできています。
食べるものが美味しければ、カラダもココロもうれしくなります。 食べるものがシンプルであれば、
カラダもココロもすっきりします。
そうやってすべてはつながっています。

だから、毎日食べるごはんはとても大切です。

ポレポレ料理教室では、お料理のレシピ、作り方をお伝えするのはもちろんのこと、
そこにマクロビオティックの考え方をプラスして
いつも健康で、楽しく前向きに人生を謳歌できるカラダとココロをつくるお手伝いをしたいと考えています。

マクロビオティックとは?

マクロ(大きな、長い)+ビオス(生活、生命)+ティック(方法、学術)という意味の言葉です。
自然と調和しながら、健康でいつも楽しく自分らしく生きていくための方法のこと。
私たちの生き方を大きな視点で考える哲学のひとつです。

大切にしたいこと

1.自然と調和しよう

現代社会は、とかく、自然と切り離された生活になりがちです。
そのために知らず知らず、カラダやココロにストレスを感じていませんか?
それはつまり、私たちが自然と調和することをちょっぴり忘れてしまったから。
便利さや快適さだけを追求するのではなく、自然の一部として、そのルールの中で生きていくことができたら、
私たちも楽しく、地球もよろこびます。

2.身土不二

私たちのからだと住んでいる土地は切り離すことができないという考え方。
私たちは、住んでいる土地の恵みをいただいて生きています。
住んでいる土地の季節や環境にあったものを食べていると、いつも快適に過ごせます。

3.一物全体

食べものをより自然な状態でそのまま丸ごといただくことで、私たちはその食べものの
エネルギーをバランスよく取り入れることができるという考え方。
なので、お米ならできるだけ玄米を、お野菜なら皮をむかずに全体を食べていきます。

ポレポレな理由

マクロビオティックは生き方、考え方。
知れば知るほど、学べば学ぶほど、実践すればするほど、奥が深くてどこまでも興味が尽きない。
それが楽しくもあり、難しくもあるなあと感じています。
マクロビオティックとはゆっくりつきあっていこう!
そう思ったので、料理教室の名前は「ポレポレ」にしました。
私自身も、料理教室に来てくださるみなさんも、あせらずゆっくり自分のペースで続けていけますように。