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レシピ

【2016秋】かぼちゃのスープ

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<材料>4人分
かぼちゃ 400g、玉ねぎ 100g(1/2個)、炊いたごはん 40g、水 2カップ、なたね油 小さじ1、塩、胡椒 少々

<作り方>
①かぼちゃは種とわたをとり、皮つきのまま薄切りにする。
②玉ねぎは粗めのみじん切りにし、鍋になたね油を熱して炒める。
③②にかぼちゃと水を入れ、かぼちゃがやわらかくなったらごはんを入れる。
④③を火からおろして粗熱をとり、ミキサーで撹拌してなめらかにする。
⑤鍋に戻し、塩、胡椒で味を整える。

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このレシピは、
ウェルベスト情報誌「すこやか」vol.32 2014年10月号
に掲載していただきました!!

ウェルベストのホームページはこちら↓
http://www.wellbest.jp/sukoyaka/index.html
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