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レシピ

【2016冬】れんこんと厚揚げの煮物

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<材料>4人分
れんこん300g、厚揚げ4個(200g)、春菊120g、ゆずの皮 少々(せんぎり)、水 1/2カップ、酒 1/2カップ、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1

<作り方>
①れんこんは食べやすい大きさの乱切りにする。
②厚揚げは半分に、春菊は4cm長さに切る。
③鍋にれんこん、厚揚げを入れて、あわせ調味料(水、酒、みりん、しょうゆ)を入れて火にかける。
④沸騰したら弱めの中火にし、15分程度煮る。
⑤春菊を加え、さっと火が通ったら盛りつけてゆずをトッピングする。

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このレシピは、
ウェルベスト情報誌「すこやか」vol.28 2014年2月号
に掲載していただきました!!

ウェルベストのホームページはこちら↓
http://www.wellbest.jp/sukoyaka/index.html
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