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レシピ

【2016春】菜の花のまぜごはん

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<材料>4人分
菜の花 200g、にんじん 40g、切干大根 20g、干ししいたけ 4枚、ごはん お茶碗4杯分、しょうゆ 大さじ2
、レモン汁 適量

<作り方>
①切干大根と干ししいたけは、さっと洗って水で戻しておく。(戻し汁も使うのでとっておきます)
②切干大根は3cm長さに、干ししいたけとにんじんは千切りにする。
③鍋に、②と戻し汁、しょうゆを加えて煮含ませる。
④菜の花はさっとゆでて3cm長さに切る。
⑤ごはんに③④を加えて混ぜ合わせ、レモン汁をふりかける。

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このレシピは、
ウェルベスト情報誌「すこやか」vol.29 2014年4月号
に掲載していただきました!!

ウェルベストのホームページはこちら↓
http://www.wellbest.jp/sukoyaka/index.html
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